Kalau anda nak join baking class, fikirkan sejenak ya. Secara umumnya Aja lihat baking class ni ada beberapa kelemahan iaitu:

Resipi yang diajar ikut suka baker tu nak ajar apa. Kalau resipi yang anda nak belajar tu tak ada dalam senarai, anda kena join kelas yang lain pula lah

• Baking class jarang dibuat kerana perlu mengikut kelapangan baker tersebut

• Bilangan baker tak ramai jadi tak banyak pilihan yang ada

• Ada sesetengah baker sekadar ajar buat kek “kampung” sahaja seperti butter kek, kek kukus dansebagainya. Kek bertaraf kafe / hotel memang jarang orang buat kelas

• Yurannya dikira mengikut bilangan kek. 1 kek dalam RM100-150. 3 kek dah RM450 untuk 1 harikelas. Ada yang mampu, ada yang tidak, kan?

• Ia memakan masa yang lama. Sehari suntuk 1 hari paling banyak pun sempat belajar 3 kek je

• Bila join kelas, ada yang advance & ada yang beginner, jadi kalau anda beginner anda mungkin akan ketinggalan sebab baker tak sempat nak melayan or nak tunjuk baby steps kat anda

• Kelas memakan masa sebab lepas siap 1 kek nak kena basuh spatula, bowl, mixer dan sebagainyapula untuk persiapan membuat kek seterusnya. Ia dah mengurangkan produktiviti anda di situ

• Baking class kebanyakannya dibuat di rumah baker tersebut, yang selalunya ia terletak “nun jauhdi pedalaman”

  Begitulah ceritanya. Jadi, Aja harap panduan Resipi Kek Kafe ni dapat menyelesaikan halangan- halangan di atas ya.